في يومنا هذا، بتنا نجد المنتجات “الخالية من الغلوتين” في معظم المتاجر والأفران. فهل اعتماد نظام غذائي خال من الغلوتين واحدة من صيحات الموضة أو هو منهج صحي يستحق الاعتماد؟ …
مايا عبود
مايا عبود
مايا عبود أخصائية في العلاج الطبيعي، والعلاج بالأعشاب والعلاج بالزيوت العطرية، دفعها مرض والدتها وإيمانها بالقوة الشافية التي يتمتع فيها الطعام إلى أن تبدأ دراساتها في مجال العلاج الطبيعي في العام 2010. أكملت مايا برنامجاً دراسياً من أربع سنوات في معهد دراسات العلاج الطبيعي (IESN) في مونتريال، كندا. اليوم، تسعى مايا إلى مساعدة عملائها على استعادة صحتهم وحيويتهم، عبر اعتماد مقاربة شخصية تسلط الضوء على علاج الأسباب الكامنة والمسببة للمرض عوضاً عن الاكتفاء بمعالجة عوارض المرض. وفي هذا الصدد، فهي تقدم ورش عمل ومحاضرات حول الصحة الطبيعية وسبل اعتماد الحميات الغذائية الصحية والعلاجية.