سلمى دياب

سلمى دياب

سلمى دياب أخصائية تغذية حائزة على إجازة في التغذية وعلم الغذاء من الجامعة اللبنانية الأميركية في بيروت. أنهت سلمى تدرّجها في علم الغذاء في مستشفى رزق – مركز الجامعة اللبنانية الأميركية الطبي وفي مستشفى الجعيتاوي. بعد أن عملت كمنسّقة أبحاث في المركز الطبي للجامعة الأميركية في بيروت، بدأت سلمى دياب العمل بشكل مستقلّ كمستشارة تغذية واختارت اعتماد مقاربة شاملة، لا تركّز فقط على الطعام والتغذية بل على معالجة الشخص بشكل كامل. من خلال عملها، تسعى سلمى للتشجيع على إدراج الأطعمة الغنية بالمغذيات في النظام الغذائي للناس وذلك عن طريق التربية، الأبحاث ونشر التوعية. وهي تروّج للتقاليد الغذائية الحكيمة والمغذّية التي كان أجدادنا يعتمدونها للوقاية من الأمراض ومعالجتها، كما تساعد عملائها على إعتماد مقاربة سليمة حيال الطعام الذي يتناولونه.