Salma Diab

Home / Salma Diab
قولوا وداعاً للأكل بدوافع عاطفية
مقالة

قولوا وداعاً للأكل بدوافع عاطفية

يزخر عالم التغذية بنصائح متناقضة، تصعّب علينا أن نحدّد ما هي الأطعمة التي علينا أن نتناولها، وما هي تلك التي يستحسن أن نتفاداها. أما الخبر السار، فهو بأنّ ما نتناوله هو نصف المشكلة فقط، أما النصف الثاني والأهم فهو أن نعرف كيف نأكل. تزداد نسب السمنة، مع ارتفاع المخاوف حول شكل الجسم، والإفراط في تناول...

النوم السليم … للجسم السليم، نصائح عملية لليلة نوم هنيّة
مقالة

النوم السليم … للجسم السليم، نصائح عملية لليلة نوم هنيّة

يعتبر النوم لوقت كاف أمرًا مهمًا للحفاظ على صحة جيدة والتمتع بنمط حياة صحي تماما كما هي عليه الحال بالنسبة إلى تناول الطعام وممارسة التمارين الرياضية. يلعب النوم دورًا أساسيًا في عملية إزالة السموم من الجسم وترميم الأنسجة وأعضاء الجسم والمساعدة في نموها فضلا عن تنظيم الهرمونات ومستوى السكر في الدم. ويرتبط النوم القليل بالعصبية...

ما السبيل لتفادي الحقول الكهرومغناطيسية وحماية أنفسكم؟
مقالة

ما السبيل لتفادي الحقول الكهرومغناطيسية وحماية أنفسكم؟

كم مرة في اليوم تحدّقون إلى شاشة الكمبيوتر، الهاتف الخلوي والتلفاز؟ هل تعلمون بأن في هذه الشاشات مادة ملوّثة لا يستطيع أحد رؤيتها، شمّها، سماعها أو لمسها؟ مادة تؤثر على صحتنا الجسدية على مستوى خلايا الجسم؟ إن الحقل الكهرومغناطيسي هو حقل مادي ناجم عن أدوات مشحونة بالكهرباء قادرة على أن تؤثر سلباً على صحتنا. يتداخل...

الحمية الشرق أوسطية، ما الذي يميّزها ويجعلها صحية؟
مقالة

الحمية الشرق أوسطية، ما الذي يميّزها ويجعلها صحية؟

إن الحمية الغذائية الشرق أوسطية ليست حمية غذائية تتضمّن مجموعة محددة من القواعد وتنصّ على عدد من الممنوعات فحسب، بل هي نمط غذائي يستند إلى الأطباق التقليدية النموذجية المعتمدة في البلدان القائمة على امتداد البحر الأبيض المتوسط منذ ستينيات القرن الفائت. يشجّع هذا النمط الغذائي على تناول أطعمة محلية طازجة في موسمها، مع التركيز على...

حاجة الجسم إلى الماغنيزيوم: أسبابها وسبل تأمينها
مقالة

حاجة الجسم إلى الماغنيزيوم: أسبابها وسبل تأمينها

لضمان حُسن عمله، يحتاج جسمنا إلى الماغنيزيوم. يؤدي هذا المعدن دوراً هاماً في مئات العمليات التي تجري في جسمنا، بما في ذلك العمليات التي تتحكّم بعضلاتنا وأعصابنا. فهو يؤثر على مستويات الطاقة، يدعم صحة القلب، يتحكّم بمستويات السكر في الدم ويبقي العظام قوية. يحتاج البالغون إلى كمية من الماغنيزيوم تتراوح ما بين 310 و420 ميلليغرام،...

الدهون الغذائية، أي نوع منها هو الأفضل لجسمنا؟
مقالة

الدهون الغذائية، أي نوع منها هو الأفضل لجسمنا؟

على مر العقود الفائتة، حصدت الدهون الغذائية سمعة سيئة. وباتت الحميات الغذائية التي لا تحتوي على الدهون هي الرائجة، وبتنا مهووسين بكمية الدهون الغذائية التي نتناولها ونسعى لخفض نسب الكوليستيرول “السيء” للوقاية من أمراض القلب وخفض مستوى الدهون في الجسم. إلا أنه، وبحسب مجلة Harvard Health Publishing، فإن الرسالة التي مفادها بأن “كل أنواع الدهون...

مع بداية هذا العام … انسوا مقررات العام الجديد واعتمدوا هذه المقاربة
مقالة

مع بداية هذا العام … انسوا مقررات العام الجديد واعتمدوا هذه المقاربة

مع بدء العام الجديد، لا بدّ وأنكم وضعتم بعض المقررات التي تنوون تنفيذها خلال العام المقبل. إن كنتم كمعظم الناس، فلا بدّ وأنكم تتحمّسون لوضع المقرّرات خلال شهر كانون الثاني/يناير، وسرعان ما تفقدون الحماسة والحافز بغضون أسابيع قليلة. في الواقع، يتمكّن فقط نصف الأشخاص الذين وضعوا مقرّرات لتنفيذها في بداية العام من الاستمرار بها لما...

آنية الطهي غير الصحية والبدائل الصحية عنها
مقالة

آنية الطهي غير الصحية والبدائل الصحية عنها

إن كنت شخصاً يهتمّ بصحته، فأنت حتماً تدرك ما هي الأطعمة المفيدة لصحتك وما هي تلك التي يستحسن بك تفاديها. وبطبيعة الحال، فنحن نميل إلى التركيز على الأطعمة المفيدة لصحتنا الجسدية والنفسية وعلى حسنات الطهي المنزلي. ولكن، كم واحد منّا يفكّر بنوع آنية الطهي التي نستخدمها لنعدّ الأطعمة الصحية، وما تأثير هذه الآنية على صحتنا؟...