التصنيف: التغذية

طريقة تحضير حليب اللوز المنزلي بخمس خطوات بسيطة
مقالة

طريقة تحضير حليب اللوز المنزلي بخمس خطوات بسيطة

هل يحتاج جسمكم لخصائص غذائية معيّنة؟ هل تعتمدون نمطاً غذائياً محدداً؟ سواء أكنتم تعتمدون حمية غذائية تقليدية أو نباتية، أو إن كنتم تأثرون التنويع في غذائكم، فإن حليب اللوز هو الحلّ البديل الصحي وغير المكلف لمنتجات الألبان التقليدية، حلّ تستطيعون تحضيره في المنزل بكلّ سهولة! فتناول الأطعمة الصحية المعدّة منزلياً والمصنوعة من النباتات سيعود حتماً...

الشاي والأعشاب علاجات طبيعية للتخلص من الرشح والزكام
مقالة

الشاي والأعشاب علاجات طبيعية للتخلص من الرشح والزكام

هل قضى الزكام على مناعتكم؟ لِم لا تحتسون كوباً من الشاي؟ من حسن حظنا أن هناك أعشاب وأنواع من الشاي التي يسهل إيجادها بأسعار مقبولة والقادرة على التخفيف من أعراض الزكام والرشح والمساعدة في الحدّ من مخاطرهما وتسريع عملية الشفاء أيضاً. بفضل غناها بمضادات البكتيريا وخصائص مضادات الفطريات، تعتبر بعض الأعشاب علاجات ممتازة للزكام والسعال....

عزّزوا طاقتكم من خلال غذائكم!
مقالة

عزّزوا طاقتكم من خلال غذائكم!

أغالباً ما تشعرون بالتعب والوهن خلال النهار؟ أيؤثر شعوركم هذا على نشاطاتكم اليومية ويجعلكم أقلّ إنتاجية؟ يؤدي الطعام الذي تتناولونه والكميات التي تتناولونها دوراً أساسياً في التحكّم بمستويات الطاقة في جسمكم خلال اليوم. صحيح أن الأطعمة جميعها تزوّدكم بالطاقة، إلا أنه لبعض أنواع الأطعمة تأثيراً قصير الأمد، غالباً ما يليه هبوط سريع في مستوى الطاقة،...

أشبع حبّك للحلويات باعتماد المحليات الطبيعية
مقالة

أشبع حبّك للحلويات باعتماد المحليات الطبيعية

ينتشر استخدام المُحليّات الاصطناعية وغير المغذية الخالية من السعرات الحرارية أو ذات السعرات الحرارية الخفيفة على نطاق واسع بين الأشخاص الذين يريدون الحدّ من تناولهم للسكر المكرر والطبيعي وفي الوقت نفسه إشباع حبّهم للحلويات. وغالبًا ما تضاف هذه المواد إلى منتجات مصنّفة “صحية” أو “طبيعية”. لكن لهذه المحلّيات آثار سلبية على الصحة. فتشمل أبرز المشاكل...

قولوا وداعاً للأكل بدوافع عاطفية
مقالة

قولوا وداعاً للأكل بدوافع عاطفية

يزخر عالم التغذية بنصائح متناقضة، تصعّب علينا أن نحدّد ما هي الأطعمة التي علينا أن نتناولها، وما هي تلك التي يستحسن أن نتفاداها. أما الخبر السار، فهو بأنّ ما نتناوله هو نصف المشكلة فقط، أما النصف الثاني والأهم فهو أن نعرف كيف نأكل. تزداد نسب السمنة، مع ارتفاع المخاوف حول شكل الجسم، والإفراط في تناول...

ما السبيل للتخلص من الوزن الزائد بعد الإفراط في تناول الطعام خلال العطل؟
مقالة

ما السبيل للتخلص من الوزن الزائد بعد الإفراط في تناول الطعام خلال العطل؟

هل تخلّيتم عن ضبط الذات خلال العطلة وأفرطتم في تناول الطعام؟ ستساعدكم هذه النصائح الصحية والخطوات البسيطة على أن تعودوا إلى المسار الصحيح. لا تشعروا بالذنب يمكن لمشاعر الذنب والتوتر المرتبط بذلك أن يؤدي إلى مزيد من الانغماس في تناول الطعام، ما يؤخّر  الجهود الرامية لخسارة الوزن. اعتمدوا مبدأ تناول الطعام في المنزل هدفاً لكم...

تسميات مختلفة للسكر في طيّات ملصقات الأطعمة
مقالة

تسميات مختلفة للسكر في طيّات ملصقات الأطعمة

طيلة قرون، كان السكر ولا يزال أحد أبرز المواد الأساسية المستخدمة لتحسين الطعام في عدد من المأكولات، بما في ذلك الخبز، الباستا، المعجنات والكيك. في يومنا هذا، يُضاف السكر إلى عدد كبير من المأكولات والمشروبات، بما في ذلك تلك التي يروّج لها على أنها “طبيعية” و”عضوية”. وفي هذا الصدد، كشفت دراسة قام بها معهد جورج...

أطعمة صحية عشر… أضيفوها إلى نظامكم الغذائي
مقالة

أطعمة صحية عشر… أضيفوها إلى نظامكم الغذائي

ما هي الأطعمة الصحية الأطعمة الصحية هي تلك التي تحتوي على عدد من العناصر الغذائية (مضادات الأكسدة، المواد المغذية، المعادن والفيتامينات) في الوحدة الحرارية مقارنة بسواها من الأطعمة وتقدّم فوائد صحية كبيرة. وفي هذا الصدد، نشرت المراكز الأميريكية لمكافحة الأمراض والوقاية منها جدول كثافة العناصر الغذائية التي تعدد الأطعمة التي غالباً ما تقترن بشدة بانخفاض...

صلصات لذيذة لسلطات شهية
مقالة

صلصات لذيذة لسلطات شهية

السلطات خيار سريع ومغذّ للغداء أو العشاء، فهي غنية بالألياف، ومضادات الأكسدة، والفيتامينات والمعادن. إن أضفتم مصدر بروتيين للسلطة، فعندها تحصلون على وجبة متكاملة غنيّة بالمغذيات. ولكن، يبقى عليكم أن تجدوا حلاً للصلصة. فغالباً ما تحتوي الصلصات على كمية كبيرة من السعرات الحرارية، كما وأنها تحتوي في بعض الأحيان على الكثير من الدهون المشبّعة. وبما...

عصير الفاكهة والخضار، منافعه ومضاره
مقالة

عصير الفاكهة والخضار، منافعه ومضاره

خلال السنوات الفائتة، بات من الشائع استخدام العصائر لتنظيف الجسم، وإزالة السموم منه، أو خسارة الوزن. ولكن هل يجدي ذلك نفعاً؟ فلنلقِ نظرة على بعض منافع العصائر ومضارها. المنافع تساعد الخضار والفاكهة على الحدّ من خطر الإصابة بعدد كبير من الأمراض المزمنة، بما في ذلك أمراض القلب وبعض أنواع السرطان. يسهم العصير في تسهيل عملية...