يزخر عالم التغذية بنصائح متناقضة، تصعّب علينا أن نحدّد ما هي الأطعمة التي علينا أن نتناولها، وما هي تلك التي يستحسن أن نتفاداها. أما الخبر السار، فهو بأنّ ما نتناوله …
الميكروغرين هي نباتات صغيرة، خضراء قابلة للأكل يتم حصادها في أولى مراحل نموها، خلال المرحلة التي تنبت فيها أول مجموعة من الأوراق. وتأتي هذه المرحلة عقب مرحلة الإنبات، وقبل أن …
غالباً ما تحتاج أجسامنا إلى إزالة السموم منها، ولاسيما بعد أن ننغمس في تناول الأطعمة اللذيذة. ومن هنا، فتناول الشاي المزيل للسموم بشكل دائم من شأنه جعل أجسامنا تتخلّص من …
يعرّف الصيام على أنه الامتناع الطوعي عن تناول الأطعمة والسوائل لفترة محددة من الزمن. وقد شكّل الصيام لأهداف دينية أو روحية جزءاً من التقاليد البشرية منذ التاريخ القديم، وقد ذكر …
استكمالاً لحديثنا عن الأغذية المضادة للإلتهابات، اعتقدتُ أنّه من المناسب اختيار بعض وصفات الحساء. فهذه الوصفات مفيدة جدّاً لمقاومة الإلتهابات والأمراض. أضِفْ الى جانبها طبق سلطة وحمِّص الخبز المعدّ من …
تعدّ حبوب الحمّص الحبّ، ومن دون أي منازع، نجوم المطبخ الشرق أوسطي. فهي متوفرة بسهولة وبأسعار مقبولة للغاية، ويمكنها أن تعزّز الجهاز الهضمي، وتخفّض مستويات الكوليستيرول السيء في الجسم، وتساعد …
أصبحنا مؤخراً نرى غالباً على غلافات الأطعمة ملاحظات مثل “خالٍ من الغلوتن”، أو” خالٍ من غلوتامات أحادي الصوديوم”، أو “خالٍ من السكّر المضاف” أو “لايت”. لكن هل هذا يعني أن …
إنّ تناول الوجبات الخفيفة مفيدٌ للصحة. فهو يزوّد الجسم بمقدار ثابت من الطاقة عبر تثبيت مستويات السكر في الدم. إلا أن الوجبات الخفيفة لا تتساوى من حيث القيم الغذائية، لذا …
أغالباً ما تشعرون بالتعب والوهن خلال النهار؟ أيؤثر شعوركم هذا على نشاطاتكم اليومية ويجعلكم أقلّ إنتاجية؟ يؤدي الطعام الذي تتناولونه والكميات التي تتناولونها دوراً أساسياً في التحكّم بمستويات الطاقة في …
هل يحتاج جسمكم لخصائص غذائية معيّنة؟ هل تعتمدون نمطاً غذائياً محدداً؟ سواء أكنتم تعتمدون حمية غذائية تقليدية أو نباتية، أو إن كنتم تأثرون التنويع في غذائكم، فإن حليب اللوز هو …