أشرف فصل الصيف على الانتهاء وسرعان ما سنعود إلى روتيننا اليومي. خلال فصل الصيف، يأخذ معظمنا استراحة من الأنظمة الغذائية، ما يشعرنا بأننا لسنا على ما يرام. تعب، اضطرابات معوية، آلام في الرأس، وطفح جلدي عوارض تعزى جميعها إلى الالتهابات الناجمة عن الإكثار من تناول اللحمة الحمراء، والأطعمة المعالجة وتناول المشروب. لمحاربة الالتهابات، من الحكمة التركيز على الأطعمة المضادة للالتهابات، ومن أبرز الطرق لإدخال هذه الأطعمة ضمن حميتكم الغذائية هي عبر تحضيرها على شكل “سموذي”.
إليكم ثلاث وصفات للسموذي المضاد للالتهابات أحبها كثيراً:
Green Smoothie
المكوّنات
- حفنة من السبانخ المقطّعة بشكل كبير
- كوب من زهرة البروكولي
- عودان من الكرات
- موزة
- كوب من حليب اللوز غير المحلّى
كمية تكفي لحصّتين، وتحتوي كل حصة على ٢٤٣ سعرة حرارية.
سموذي الأوراق
المكوّنات
- كوبان من مكعبات الأناناس
- حفنة من الكايل
- حفنة من الخس الروماني
- حفنة من الكزبرة
- قطعة واحدة من الزنجبيل بحجم الإبهام
كمية تكفي لحصّتين، وتحتوي كل حصة على ١١٠ سعرات حرارية.
Turmeric Smoothie
المكوّنات
- كوب من مكعّبات المانغو المجمّدة
- كوب من الخيار المقطّع
- قطعة صغيرة من الزنجبيل الطازج
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم
- كوب من الثلج
- كوب من الماء
كمية تكفي لحصّتين، وتحتوي كل حصة على ٥٩ سعرة حرارية.
تعدّ هذه السموذي مثالية للفطور أو كوجبة خفيفة للعصر، فهي مليئة بالفيتامينات والمعادن وتحتوي على نسبة ضئيلة من السكر لاحتوائها على نسبة أكبر من الخضار لا الفاكهة. احذروا من السموذي التي تحتوي على الكثير من الفاكهة لأنها مشبعة بالسكر، وبالتالي بالسعرات الحرارية، وعدم احتوائها على كميات كبيرة من الألياف بسبب عملية الطحن السريعة التي تعتمد لتحضيرها.
